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La producción de Tabaco se usaba para fumar, preparado como puro, pero también era utilizado para el éxtasis, en píldoras. Además, para ello, se usaba también el Peyote (extraído de una especie de Cactus). El arte de tejer había alcanzado un desarrollo equivalente al del Perú, utilizando la fibra de Agave en la Altiplanicie y el Algodón en la Costa del Golfo, donde de otra agave se obtenía la fibra (denominada) "henequén". Utilizaban un colorante extraído de una Cochinilla.

En el área con predominio de cultura MAYA los españoles encontraron en el año 1518 la Cría de Abejas en calabazas, ollas o cilindros de madera. A partir de la miel se preparaba una bebida alcohólica denominada balché.

Continuando con el ejemplo, en la denominada Área Cultural Colombiana, que se extendía desde Nicaragua hasta el Ecuador, se cultivaba Cacao, Maíz, árboles Frutales (Palma Pejivalle y Plátano, entre otros), Papa, Batata y Quinoa (pseudo cereal), además de Algodón y Mandioca en los Valles bajos.

En esta Área Cultural, los TIMOTE, que habitaban la Cordillera de Mérida, cultivaban sobre terrazas y efectuaban trueques de Sal y Oro por Hojas de Coca, cultivando además Tabaco para el consumo de los sacerdotes en los actos del culto.

En la planicie de la Costa del Caribe construían grandes tanques y encauzaban lechos de los ríos con murallas de piedra para minimizar la erosión ocasionada por las avenidas de las corrientes de agua. Además, el agua que acumulaban en los tanques atenuaba la escasez de ésta en los lapsos en que disminuían los caudales en los ríos. En el Área de la Cultura Peruana las investigaciones revelan que, en tiempos preincaicos -Costa Peruana- se cultivaba Maíz, Mandioca, Frijoles, Calabazas (desde alrededor del año 3.300 a.C.), Batatas, Maní y Algodón (hacia el año 3.500 a.C. era ya cultivado y utilizado para tejer redes de pesca y telas en general), además de muchas plantas Frutales, Algarrobos y Palos de Balsa para la construcción, pero la agricultura adquirió importancia recién después del año 2.500 a.C., mientras que el Maíz se difundió alrededor del año 1.900 a.C.

La superficie cultivada era ampliada mediante la incorporación del riego por medio de avanzadas obras de ingeniería. La tierra era fertilizada mediante la incorporación de pescados o de guano recolectado en islas cercanas a la Costa. En esta Área Cultural se desarrollaron los más avanzados métodos de construcción de Terrazas para cultivo, dotadas de sistema de riego, muchas de las cuales se encuentran aún bajo uso. Las terrazas y el riego posibilitaron el control de pisos ecológicos. Bajo vigilancia del Estado se capturaban Vicuñas y Guanacos, mientras que las Llamas y Alpacas ya habían sido domesticadas (3.500 y 1.500 años a.C., respectivamente). Luego de la esquila los ejemplares capturados eran puestos en libertad. El estiércol (taquia) de Llama era una importante fuente de energía en la Puna. Las plantaciones de Coca y los yacimientos de Oro eran de propiedad excluyente del INCA.

Complementando lo ya explicitado respecto al Modo de Producción Andino, cabe agregar que la organización para la producción implicaba que en el seno de las Comunidades Rurales los Pastos eran explotados en común mientras que las tierras de cultivo eran distribuidas periódicamente, teóricamente con frecuencia anual, en unidades domésticas de tamaño suficiente como para asegurar la subsistencia de la familia (reafirmación de lo ya dicho respecto a la SEGURIDAD ALIMENTARIA en el MARCO de la SOBERANIA ALIMENTARIA). Es decir que la repartición periódica de parcelas tenía como objetivo el posibilitar ajustes considerando la evolución demográfica. La unidad de producción podía estar integrada por parcelas no continuas, localizadas en sectores definidos por sus características ecológicas, necesidades de rotación de cultivos o actividades, entre otros determinantes. Cada Comunidad se esforzaba por controlar el máximo de pisos ecológicos, extendiendo dicha acción en lo vertical y horizontal. La principal restricción en dicho control era el tamaño del grupo humano considerado (número de miembros de la Comunidad).